Appelsiini-suklaakakku
20 annosta / 30 - 60 min / helppo
Ainesosat
- 150 g voita + lisää vuoan voiteluun
- 5 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1½ tl soodaa
- ½ tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- 2 appelsiinia
- 2 munaa
Ohjeet
Kuumenna uuni 175 ℃:seen. Voitele suuri vuoka (noin 2,4 litraa) huolellisesti lähes sulalla, pehmeällä voilla ja jauhota tarvittaessa korppujauholla.
Sulata voi taikinaa varten ja jätä odottamaan. Sekoita jauhot, sokeri, siivilöity kaakaojauhe, sooda, suola ja vaniljasokeri yhteen. Pese appelsiinit huolellisesti ja raasta kuori ohuelti kulhoon (älä raasta valkoista osaa, se on kitkerää). Purista appelsiineista 1 dl mehua kuoren joukkoon. Lisää jogurtti ja munat ja sekoita tasaiseksi. Sekoita jogurttiseos ja voisula jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi, vältä kuitenkin liikaa sekoittamista ettei taikinaan muodostu sitkoa.
Kaada taikina vuokaan, tasoita ja tee keskelle kuoppa, jotta kakku nousee mahdollisimman tasaisesti. Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kakkuun painettuun puutikkuun ei tartu enää raakaa taikinaa. Anna jäähtyä vuoassaan 15 minuuttia ja kumoa sitten tarjoilualustalle. Mehevimmän kakun saat, kun jäähdytät sen kuvun alla, jotta haihtuva kosteus imeytyy takaisin kakkuun.
The post Appelsiini-suklaakakku appeared first on Leivontablogi Makeaa.