Kahvibrownie
20 annosta / 30 - 60 min / keskitaso
Ainesosat
Pohja
- 100 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 2 munaa
- 1 dl fariinisokeria
- ½ dl sokeria
- 1½ dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
Täyte
- 1½ rkl pikakahvijauhetta
- 1 rkl vettä
- 150 g voita
- 3 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljatahnaa
Kuorrute
- 150 g maitosuklaata
Ohjeet
Pohja
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 25 x 30 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 ℃:seen.
Sulata suklaa ja voi. Vatkaa munat ja sokerit kevyesti vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos munavaahtoon. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja suola. Kääntele jauhoseos taikinaan ja kaada taikina vuokaan. Paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat asettuneet, mutta keskeltä brownie on vielä pehmeää.
Jäähdytä jääkaappikylmäksi.
Täyte
Liuota kahvijauhe kuumennettuun veteen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vatkaa vielä muutama minuutti. Lisää kahvi ja vaniljatahna ja vatkaa tasaiseksi. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Anna asettua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Kuorrute
Sulata suklaa ja levitä jähmettyneen kuorrutteen päälle. Anna asettua vielä hetki jääkaapissa ennen leikkaamista.
The post Kahvibrownie appeared first on Leivontablogi Makeaa.