Piparkakkumokkapalat kinuskilla

Mokkapalat ovat kaikkien myyjäisten klassikko, mutta joulun aikaan halusin tuunata niistä jouluisen version. Oikeastaan päätin jättää koko mokan pois näistä, sillä palat eivät maistu kahvilta tai suklaalta. Älyttömän herkullisia ne silti ovat. Pohjan muokkasin tästä vuosia sitten tekemästäni piparkakkupalojen reseptistä, joka toimii edelleen oikein mainiosti. Silloin käytin kuorrutteena tuorejuustoa, mutta tällä kertaa päädyin tavallisiinkin mokkapaloihin käyttämääni kinuskiin.

Rakastan tuota kinuskia ja se toimii lähes mihin vain. Nyt lisäsin siihen vielä vähän kanelia antamaan joulun tuntua ja lisämakua. Kuorrutteesta tuli niin hyvä, että olisin voinut syödä sen suoraan kulhosta ilman minkäänlaista pohjaa. Maltoin kuitenkin mieleni ja se kannatti. Tästä reseptistä tulee koko pellillinen ja koska tänä vuonna lähes kaikki myyjäiset on peruttu, saat pitää koko pellin ihan itse. Jos palat eivät mene parissa päivässä jääkaapista, ne voi myös pakastaa. Muista pakastaessasi suojata palat voimakkailta hajuilta ja kosteudelta, tiivis muovirasia on tähän paras. Kerrosten väliin kannattaa laittaa leivinpaperia, jotteivat palat tartu kiinni toisiinsa.